La Licenciatura en Turismo del Instituto de Ciencias Sociales y Administración (ICSA) celebró con éxito la primera edición de la “Expo bares y restaurantes”, un evento académico que reunió a estudiantes, docentes, autoridades y público en general el pasado 30 de abril. La iniciativa tuvo como objetivo principal que los alumnos desarrollaran conceptos de negocio viables para su futuro profesional, fomentando el emprendimiento en el sector gastronómico y turístico de la región.
Durante la expo, estudiantes de las materias de Operación y Gestión de Restaurantes, Operación y Gestión de Bares y Taller de Gastronomía presentaron propuestas creativas que reflejan su preparación académica y visión empresarial. Los proyectos fueron evaluados por jueces invitados, entre ellos gerentes y propietarios de restaurantes, quienes analizaron la innovación, ejecución y viabilidad de cada idea. Destacó la participación de equipos que, tras meses de trabajo, lograron consolidar conceptos atractivos orientados al mercado local de Ciudad Juárez y El Paso.
Entre las propuestas más llamativas sobresalió un bar interactivo con mixología molecular, desarrollado por el estudiante Julio Galindo y su equipo, el cual ofrece una experiencia personalizada donde el cliente participa en la creación de su bebida. Este tipo de iniciativas no solo fortalecen el aprendizaje práctico, sino que también contribuyen al desarrollo económico y gastronómico de la región fronteriza, posicionando a la expo como una plataforma clave para impulsar el talento joven y la innovación en la industria.