Ciudad Juárez, Chih. – A partir del 3 de febrero, el kilogramo de tortilla en la región experimentará un ajuste en su precio, pasando de 24 a 26 pesos. Este incremento fue anunciado por Pedro Murillo, líder de la Asociación de Tortillerías Paso del Norte, quien explicó que no se había realizado un aumento en el precio desde febrero de 2023. La decisión responde a una serie de incrementos en los costos operativos, incluidos los salarios, el seguro social, las refacciones de maquinaria y otros gastos relacionados con el mantenimiento del negocio.
En 2024, los productores de tortilla acordaron con el gobierno federal no incrementar el precio de la harina de maíz, lo que permitió mantener el costo estable. Sin embargo, en 2025, varios factores han influido en el ajuste, como el aumento en los salarios (que pasó de 374.89 a 419.89 pesos diarios por empleado), así como los incrementos en el precio de refacciones y servicios, como el agua y el predial. Por ejemplo, el costo de un comal de máquina pasó de 2,900 pesos en 2023 a 5,500 pesos en 2025, y el precio del papel para empaques se incrementó de 350 a 550 pesos.
Además de los aumentos salariales y de costos, la Asociación de Tortillerías Paso del Norte también se enfrentará a ajustes fiscales, como el aumento del impuesto predial y otros costos derivados de la inflación. La dirigencia de la asociación buscará reunirse en los próximos días con representantes de la Canacintra y la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) para exponer los datos que respaldan el incremento y asegurar que el ajuste sea comprendido por los consumidores.